IL BLOG DI MANGIO BENE

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LA CARNE: pregi, difetti e differenza tra carni bianche e carni rosse

LA CARNE: pregi, difetti e differenza tra carni bianche e carni rosse

La carne rappresenta un tassello fondamentale della Dieta Mediterranea. Da sempre simbolo di benessere alimentare, in questi ultimi anni viene spesso demonizzata, e possiamo identificare alcuni motivi a sostegno di tale demonizzazione: Una sempre maggiore diffusione di condizioni come sovrappeso, obesità, aumento del colesterolo nel sangue; Gli spettri della passata mucca pazza, dell’influenza aviaria, delle […]

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Meglio il burro o la margarina?

Meglio il burro o la margarina?

Se si debba preferire il burro o la margarina è una domanda ormai molto frequente e a cui vogliamo dare una risposta chiara, andando a spiegare quali sono le differenze tra i due alimenti e quindi quale sia meglio consumare per la nostra salute. Partiamo dal presupposto che si tratta di alimenti dallo stesso contenuto […]

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DIETA E SONNO: binomio vincente

DIETA E SONNO: binomio vincente

Dieta – sonno è un binomio molto importante. Numerosi studi scientifici correlano la qualità e la durata del sonno con determinate abitudini alimentari. Per esempio, è stato dimostrato che chi ha una dieta più varia, quindi alterna ogni giorno vitamine, proteine, carboidrati, minerali, fibre, non eccedendo nel consumo di bevande alcoliche, e bevendo molta acqua, […]

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IBS (SINDROME DEL COLON IRRITABILE) E DIETA FODMAP

IBS (SINDROME DEL COLON IRRITABILE) E DIETA FODMAP

Il Colon Irritabile (IBS=Irritable Bowel Syndrome), è la più frequente patologia funzionale gastrointestinale, che si manifesta in assenza di lesioni anatomiche specifiche. Sembra essere più frequente nel sesso femminile e i soggetti maggiormente colpiti da questa sindrome appartengono alle fasce di età centrali, con un’età media di 43 anni: 42 anni per le donne e […]

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Il 2016: l’anno dei legumi

Il 2016: l’anno dei legumi

L’Onu ha decretato il 2016 l’anno internazionale dei legumi. Si tratta di alimenti troppo spesso dimenticati, ma che invece dovrebbero essere presenti sulle nostre tavole più volte alla settimana. Secondo i dati Fao (l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) negli ultimi dieci anni, la produzione mondiale di legumi è salita del 20%, ma […]

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Coca Cola Life

Coca Cola Life

Etichetta verde scuro, disponibile in lattina da 330 ml o in bottiglia da 500 ml e 1.75 litri, la Coca Cola Life è la nuova bevanda lanciata dalla Coca Cola Company. Ha 89 calorie (contro le 139 della bevanda tradizionale) e un contenuto di zucchero 3 volte inferiore a quello della Coca-Cola tradizionale, grazie all’impiego […]

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Differenze tra GRANA PADANO e PARMIGIANO REGGIANO

Differenze tra GRANA PADANO e PARMIGIANO REGGIANO

Si tratta di 2 alimenti molto utilizzati nelle nostre case, come condimento di primi piatti, come ingrediente dei secondi piatti, o come spuntino spezza-fame. Visivamente possono sembrare uguali e anche il sapore è piuttosto simile, ma ci sono delle differenze, che ci piacerebbe conosceste.Il Grana Padano viene prodotto in una zona più ampia che comprende: […]

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Come non ingrassare durante le feste natalizie

Come non ingrassare durante le feste natalizie

Natale è alle porte e con lui divertenti, piacevoli ma lunghe ed interminabili giornate di festa in cui si prevede di mangiare tanto ed in maniera continuativa. Facciamo qualche piccola considerazione: innanzitutto, l’organismo in questo periodo dell’anno è sottoposto ad un carico elevato di calorie, con un eccesso in particolare di grassi saturi e carboidrati […]

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La sana alimentazione

La sana alimentazione

Principi di una sana alimentazione… semplici regole d’oro L’alimentazione è un prezioso alleato per la nostra salute. Conoscere i principi alla base di una sana alimentazione è quindi fondamentale per mantenersi in forma, ridurre il rischio di patologie croniche e assicurarsi un buono stato di salute. Quando parliamo di “sana alimentazione”, ci riferiamo a una […]

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La piramide alimentare

La piramide alimentare

Tutti hanno sentito parlare almeno una volta nella vita, di piramide alimentare, ma che cos’è esattamente? Si tratta di una rappresentazione grafica utilizzata per descrivere un certo tipo di dieta, che permette di capire a colpo d’occhio quali siano i principi fondamentali del modello alimentare raffigurato. La piramide alimentare più famosa, e una delle prime […]

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