CAVOLFIORE AL FORNO CON PROSCIUTTO COTTO

CAVOLFIORE AL FORNO CON PROSCIUTTO COTTO

Procedimento

1 porzione: 220 kilocalorie


  • Montate, lavate e staccate le cimette dal cavolfiore con un coltello.
  • Scaldate l'olio in una pirofila, mettete le cimette bagnate con acqua, coprite e cuocete per 10 minuti a fuoco lento.
  • Aggiungete il prosciutto e continuate a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il cavolfiore si sarà intenerito, ma non disfatto e il liquido si sarà assorbito.
  • Pepate, salate e insaporite con la noce moscata.
  • Cospargete il cavolfiore e il prosciutto con il parmigiano e il prezzemolo. Gratinate nel forno a 200° gradi per 15 minuti.