INSALATA CON MELONE

INSALATA CON MELONE

Procedimento

1 porzione: 300 kilocalorie


  • Tagliare i meloni a metà. Togliere le estremità affinché le metà possano stare in piedi su un piatto.
  • Svuotare l’interno dai semi e ricavare delle palline con l’apposito scavino o con il coltello. In quest’ultimo caso, cercare di creare dei pezzi abbastanza grandi da poter ritagliare a dadini.
  • Lavare l’insalata, asciugarla, tagliarla grossolanamente e disporla in un recipiente capiente.
  • Tostare in padella i semi di sesamo (richiedono un tempo differente rispetto agli altri), poi i restanti semi per circa 10 minuti (se tostati in forno, a 120° C per 15 minuti). Farli raffreddare.
  • Unire all’insalata il succo di limone, l’olio e il melone.
  • Aggiungere i semi tostati, le mandorle e le noci, aggiustare di sale e servire nei meloni svuotati.