INSALATA DI CAVOLO ROSSO, MELE E NOCI

INSALATA DI CAVOLO ROSSO, MELE E NOCI

Procedimento

1 porzione: 235 kilocalorie


  • Lavare il cavolo eliminando le foglie esterne.
  • Affettarlo molto finemente e trasferirlo nell’insalatiera.
  • Sgusciare le noci e aggiungere i gherigli nell'insalatiera.
  • Mescolare in una ciotola il sale con l'aceto e l'olio a filo fino a creare un'emulsione.
  • Versare poi la vinaigrette ottenuta sul cavolo e mescolare bene.
  • Fare riposare l’insalata in frigo qualche ora.
  • Poco prima di servire, aggiungere le mele tagliate a dadini.