PIZZETTE DI ZUCCHINE GRIGLIATE

PIZZETTE DI ZUCCHINE GRIGLIATE

Procedimento

1 porzione: 35 kilocalorie


  • Lavate le zucchine, eliminate le estremità, tagliatele a fettine dello spessore di 1 cm e mettetele da parte.
  • Setacciate la passata di pomodoro per ottenere una consistenza più densa, poi aggiungete l’olio, il sale, il pepe e l’origano. A questo punto tagliate a cubetti la mozzarella.
  • Prendete una ciotola e versate un paio di cucchiai di olio, ungete le zucchine e poi cuocetele su una griglia ben calda. Quando le zucchine saranno cotte, trasferitele su una teglia rivestita con la carta forno.
  • Ora componete le pizzette: spalmate ciascuna fetta con un cucchiaio di passata di pomodoro e guarnite con i cubetti di mozzarella. Per finire cuocete le pizzette di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 5 minuti, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Servite le zucchine ben calde.