SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI

SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI

Procedimento

1 porzione: 481 kilocalorie


  • Preparate in una ciotola la "crosta" per il salmone con il pane grattugiato, i pistacchi, il rosmarino, il sale e il pepe, e utilizzatela per ricoprire completamente il salmone.
  • Adagiate il trancio di salmone su una teglia da forno e cospargete ancora un pò di crosta la parte superiore.
  • Irrorate il trancio di salmone con l'olio extravergine di oliva e infornate a 150 gradi per 20 minuti.
  • Alzate un pò la temperatura gli ultimi minuti di cottura per ottenere una crosta ancora più croccante. Servite.