VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE

VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE

Procedimento

1 porzione: 138,5 kilocalorie


  • Tagliate le verdure a tocchetti.
  • Mettete tutto in una pentola e aggiungete abbastanza acqua fredda fino a coprire le verdure.
  • Lasciate sul fuoco e quando l'acqua bolle aggiungete un cucchiaio raso di sale grosso.
  • Cuocete per 10/15 minuti, l’acqua a questo punto dovrebbe essersi asciugata e le verdure cotte.
  • Frullate tutto con un frullatore ad immersione, aggiungete lo zenzero, la salvia e un filo di olio extra vergine di oliva.
  • Guarnite la vellutata con 1 manciata di semi di zucca.